|
|
Kippenlevertjes Met Gefrituurde Uienringen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g kippenlevertjes
- 4 eetl. bloem
- zout en versgemalen peper
- 1 grote ui
- 1 dl melk
- 25 g braadboter
- olie om te frituren
Voorbereiding:
Maak de kippenlevertjes zonodig schoon en
halveer grote exemplaren. Doe 2 eetlepels
bloem met wat zout en peper in een plastic
zak en meng goed. Doe de levertjes bij en
schud tot ze rondom met de gekruide bloem
zijn bedekt. Snijd de ui in niet te smalle
plakken en maak de ringen los. Leg ze in de
melk. Hal ze een voor een door de resterende
2 eetlepels bloem en zorg ervoor dat ze rond-
om met bloem zijn bedekt.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en bak de levertjes op
hoog vuur omscheppend aan. Draai het vuur laag en
laat ze in circa 5 minuten gaar bakken. Verhit in
een andere pan een laagje olie tot er damp afkomt
en frituur de uienringen met niet te veel
goudbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Leg
de uienringen op de kippenlevertjes. Lekker met
friet of gebakken aardappelen en groenten naar
keuze.
|
|
|